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Sobremesas2020-06-23T20:46:42+00:00

Soluções de iluminação especial para expositores de sobremesas

Expositor de produtos de padaria e bolos

Bolos, chocolates, bolos de sorvete, gelatos, pastéis, tortas de frutas, donuts, muffins, doces e sobremesas similares com decoração requintada, são iguarias que são vendidas em seus mostruários apetitosos e apelo visual. A iluminação comum, no entanto, não é ideal devido à sua definição de cor limitada, bem como aos efeitos nocivos que pode ter nos produtos de sobremesa, fazendo com que percam a cor e alterem o sabor.

Os profissionais da indústria de sobremesas sabem que as sobremesas mudam de cor quando expostas a fontes de luz comuns, um fenômeno conhecido como foto-oxidação. Além disso, as sobremesas que contêm gorduras, como gordura vegetal, óleo vegetal ou gordura do leite, sofrerão oxidação lipídica que afetará negativamente seu cheiro, sabor e aparência. No entanto, tentar proteger essas mercadorias contra os danos da luz cobrindo-as ou simplesmente não as exibindo reduz as vendas significativamente, pois afeta as compras por impulso.

As lâmpadas Promolux podem estender a vida útil de suas sobremesas em mais de 50% e aumentar as vendas ao mostrar cores vivas, frescas e de dar água na boca que tornam esses displays mais apetitosos. Lâmpadas fluorescentes comuns e LEDs distorcem em direção às porções amarela e verde do espectro, enquanto as lâmpadas Promolux de espectro balanceado são projetadas para trazer as cores mais naturais e frescas usando todo o espectro visível.

Agora você pode contar com uma fonte de luz para contrastar o verdadeiro branco do chantilly com os tons naturais e vermelhos brilhantes em morangos e framboesas, kiwis verdes frescos, chocolates escuros e os marrons na casca das tortas.

Além de melhor merchandising visual por meio de definição de cor de primeira linha, a iluminação Promolux protege a vida útil de sobremesas frescas porque elas emitem níveis significativamente mais baixos de radiação do que a iluminação de vitrine de padaria regular. Isso reduz seu efeito fotoquímico geral e cria condições mais seguras para sobremesas que contenham cremes, ovos ou componentes à base de laticínios.



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