Soluções de iluminação especial para serviços de alimentação e displays de catering

O mercado de take-away é um segmento crescente da indústria de food service, envolvendo profissionais de food service de restaurantes e fast food a departamentos de food service de supermercados. A rotatividade de mercadorias pode ser muito alta, especialmente para vitrines de alimentos quentes, mas isso pode ser aliviado usando a iluminação da vitrine que é segura para alimentos e estenderá o tempo de retenção ou a vida útil dos alimentos.

As lâmpadas fluorescentes e LEDs de espectro balanceado da Promolux emitem níveis mais baixos de calor e radiação ultravioleta do que as lâmpadas fluorescentes comuns de supermercados, prolongando a vida útil de serviços de alimentação e itens de comida de conveniência. Em comparação com outras lâmpadas fluorescentes e LED, as lâmpadas Promolux emitem 86% menos radiação UVB, um comprimento de onda mais curto que penetra e causa aquecimento, e 52% menos radiação UVA, um comprimento de onda mais longo que tende a afetar as superfícies.

As lâmpadas Promolux têm um espectro equilibrado porque as lâmpadas e LEDs Promolux são concebidos para uma definição de cor verdadeira, têm um espectro visível mais equilibrado do que outras lâmpadas fluorescentes e LED. Os comprimentos de onda amarelo e verde que são predominantes na iluminação fluorescente regular são os comprimentos de onda mais prejudiciais no espectro visível. A iluminação da Promolux emite uma gama mais equilibrada de comprimentos de onda, incluindo mais comprimentos de onda vermelho e azul e níveis mais moderados dos comprimentos de onda amarelo e verde, o que resulta em maiores vendas por meio de melhor apelo visual e aumento do impulso de compra do consumidor.

Expositores de varejo de serviços alimentícios

O mercado de take-away é um segmento crescente da indústria de food service, envolvendo profissionais de food service de restaurantes e fast food a departamentos de food service de supermercados. A rotatividade de mercadorias pode ser muito alta, especialmente para vitrines de alimentos quentes, mas isso pode ser aliviado com o uso de iluminação de vitrines que é segura para alimentos e estenderá o tempo de retenção ou a vida útil dos alimentos.

Lâmpadas e LEDs de definição de cor verdadeira Promolux

As lâmpadas e LEDs de espectro balanceado Promolux emitem níveis mais baixos de calor e radiação ultravioleta do que as lâmpadas fluorescentes comuns de supermercados, prolongando a vida útil de serviços de alimentação e alimentos de conveniência. Em comparação com outras luminárias fluorescentes e LED, as lâmpadas Promolux emitem 86% menos radiação UV B, um comprimento de onda mais curto que penetra e causa aquecimento, e 52% menos radiação UV A, um comprimento de onda mais longo que tende a afetar as superfícies.

Como as lâmpadas e LEDs Promolux são projetados para definição de cores reais, eles têm um espectro visível mais equilibrado do que outras lâmpadas fluorescentes e LED. Os comprimentos de onda amarelo e verde predominantes na iluminação fluorescente regular são os comprimentos de onda mais prejudiciais no espectro visível. As lâmpadas e LEDs Promolux emitem uma faixa mais equilibrada de comprimentos de onda, incluindo mais comprimentos de onda vermelhos e azuis e níveis mais moderados de comprimentos de onda amarelos e verdes, o que resulta em maiores vendas através de melhor apelo visual e aumento de compras por impulso do consumidor.

Buffets de comida quente

Os buffets de comida quente bem-sucedidos são visualmente atraentes. A iluminação do display é crítica porque a iluminação errada pode fazer com que os alimentos sequem e endureçam, tornando-os menos atraentes para os clientes.

As lâmpadas fluorescentes e LEDs Promolux emitem um espectro equilibrado e níveis mais baixos de luz ultravioleta que realmente acentuam as cores, texturas e sabores naturais dos alimentos com segurança para uma seleção verdadeiramente deliciosa.

Tempo de espera de buffets de comida quente

A maior parte da iluminação de vitrines de bufê encurta o tempo de espera do bufê quente para trinta minutos ou menos. Embora o calor produzido pelas lâmpadas incandescentes e halógenas para exibição em buffet seja certamente um fator, a radiação ultravioleta e do espectro visível emitida por essas lâmpadas e pela iluminação fluorescente regular causa ainda mais danos aos alimentos quentes do buffet. A radiação é absorvida pelos alimentos na forma de calor, o que faz com que as exibições de alimentos quentes cozinhem ainda mais, secando-os e enfraquecendo os sabores.

A iluminação do display desencadeia mudanças químicas nos ingredientes dos alimentos, o que causa descoloração, perda de umidade e sabor.

Quando os itens de um buffet de comida quente não parecem frescos, os clientes não se sentirão tentados a comê-los. E a substituição contínua de alimentos danificados por luz por alimentos frescos pode rapidamente se tornar muito cara para uma empresa. Os varejistas também perdem dinheiro quando os itens do buffet que são vendidos por peso ficam desidratados sob as luzes do buffet.

As lâmpadas e LEDs de espectro completo da Promolux reduzem o encolhimento em expositores de bufês quentes porque emitem níveis muito mais baixos de radiação ultravioleta do que a maioria das outras lâmpadas de expositores de supermercados. As refeições preparadas mantêm a umidade, o sabor e o frescor por mais tempo sob as lâmpadas Promolux. Ideais para buffets quentes e estações de food service, as luminárias Promolux são a escolha de iluminação preferida entre muitas empresas de food service e varejo de alimentos em todo o mundo.

Substituições de refeições caseiras refrigeradas em vitrines de supermercados

Os varejistas que oferecem soluções convenientes de refeições, como substitutos de refeições caseiras refrigeradas, dependem fortemente das vendas por impulso. A iluminação dos expositores nas mesas de vapor e nas vitrines de varejo é crítica, pois a iluminação incorreta pode danificar os alimentos e distorcer sua aparência, criando expositores pouco apetitosos.

As lâmpadas fluorescentes e LEDs da Promolux emitem um espectro balanceado e níveis mais baixos de luz ultravioleta para fornecer uma definição de cor verdadeira e exibir com segurança substitutos de refeição caseiros lindos e tentadores.

Estragamento e tempo de retenção de substituições de refeições caseiras no varejo

Substituições de refeições caseiras são afetadas pela iluminação da vitrine, independentemente de serem armazenadas em vitrines refrigeradas ou em bandejas de vapor quente. A radiação de espectro ultravioleta e visível da iluminação de varejo pode aumentar a temperatura da superfície de refeições caseiras refrigeradas o suficiente para aumentar o crescimento bacteriano, causar deterioração prematura e acelerar a desidratação já causada pelo ar refrigerado seco.

Em displays de comida quente, o tempo de espera pode ser encurtado pela iluminação do display, que continua a secar a comida em exposição, ou estraga molhos e endurece vegetais e laterais para um pacote de refeição pouco apetitoso.

Se as opções de refeições para levar para casa não parecerem frescas, os clientes não ficarão tentados a comprá-las e ficarão na prateleira até serem jogadas fora.

Compra Impulso de Reposições de Refeições Domésticas em Supermercados

A compra por impulso é responsável por uma grande proporção das vendas de substitutos de refeição em casa, por isso é importante que os HMRs sejam visualmente atraentes. A iluminação fluorescente comum de um supermercado tende a ser muito forte nos comprimentos de onda amarelo e verde do espectro visível, o que pode fazer com que pratos gourmet pareçam obsoletos e desagradáveis.

Sob lâmpadas fluorescentes normais, os alimentos naturalmente vermelhos, como o rosbife mal passado, tendem a parecer acastanhados, enquanto os alimentos brancos, como o arroz cozido no vapor ou a salada de batata, podem adquirir uma coloração esverdeada ou amarelada pouco apetitosa. Para maximizar a solução de refeição conveniente para que os clientes comprem, a seleção deve parecer tão fresca e atraente quanto possível.

Lâmpadas de definição True Color Promolux

As lâmpadas e LEDs de espectro balanceado Promolux são a sua resposta para prolongar a vida útil de alimentos delicatessen, incluindo refeições para levar para casa. Se você deseja aumentar as vendas em seu departamento de cardápio para levar para casa, então você precisa do poder da Promolux para atrair a atenção dos consumidores por meio de apresentação visual e frescor.