Tecnologia de Segurança Alimentar2024-04-17T20:22:08+00:00

Iluminação de espectro seguro

Iluminação segura da vitrine

Espectro Seguro, por Promolux A Lighting International representa o culminar de mais de trinta anos de design de iluminação e pesquisa para o avanço da iluminação segura para alimentos para a indústria de varejo de alimentos.

Anos de pesquisa por renomados laboratórios internacionais de ciência de alimentos, universidades e dezenas de testes de campo levaram à engenharia de uma fonte de luz específica para alimentos que é segura para uso em todos os tipos de vitrines de alimentos frescos.

A ciência e a investigação provaram que os alimentos se decompõem em nível químico e celular quando exposto a vários níveis de radiação, tanto na forma de calor como de luz (radiação visível e não visível).

Tecnologia de Segurança Alimentar

LEDs Promolux

A mentalidade de que “um LED é um LED é um LED” é um dos erros mais críticos cometidos no setor de varejo; o LED que fica no teto NUNCA deve ser usado para comercializar o produto que você está tentando vender!

Os LEDs, por natureza, não emitem radiação UVA ou UVB, portanto, muitas vezes é erroneamente assumido que eles não irão descolorir ou degradar alimentos perecíveis. No entanto, em situações reais em supermercados e mercearias, os LEDs continuam a afetar negativamente os alimentos frescos.

Existem porções do espectro visível (entre 500nm-630nm) que, quando próximas a alimentos, causam reações fotoquímicas que levam à descoloração e degradação. E LEDs de alta potência e LEDs com gerenciamento térmico insuficiente causam aquecimento da superfície, fazendo com que os alimentos desidratem e sequem.

Promolux elimina as porções do espectro visível conhecidas por danificar os alimentos frescos, na maioria dos casos aumentando a vida útil em 1-3 dias. Os LEDs Promolux são projetados usando tecnologia de chip de baixo consumo e gerenciamento térmico superior, tornando-os os LED mais seguros, econômicos e sustentáveis ​​para merchandising e displays de alimentos.

Anos de pesquisa, desenvolvimento e testes - e nossa dedicação em compreender o impacto que a iluminação tem em alimentos específicos, tornaram a Promolux pioneira no campo da iluminação de display. A Promolux aprendeu com varejistas, especialistas em iluminação e especialistas em ciência alimentar - e transformou esse conhecimento no melhor LED de merchandising disponível no mercado hoje!

Maior segurança alimentar

Temperaturas de superfície mais baixas levam à redução do crescimento de patógenos

Merchandising superior

O equilíbrio do espectro das lâmpadas proporciona uma apresentação de cores incomparável para expositores de alimentos no varejo

Vida útil e qualidade melhoradas

A integridade nutricional, os sucos naturais, o teor de umidade e o sabor são mantidos

Tecnologia Promolux Chip on Board (COB)

Em 2009, a Promolux iniciou uma parceria com os principais fabricantes e empacotadores de chips de primeiro nível, a fim de alcançar a mais alta qualidade e eficiência em soluções de iluminação LED. A tecnologia Chip On Board (COB) para LEDs lineares e agora LEDs PAR é um dos desenvolvimentos mais significativos.

O chip on board monta semicondutores diretamente em placas de circuito impresso de alta qualidade para que, mesmo em espaços muito pequenos, altas densidades de embalagem sejam alcançadas. O resultado é um LED potente e duradouro.

Usando soluções COB, os LEDs da Promolux alcançam densidade de potência máxima e gerenciamento térmico ideal - o que é extremamente importante quando os LEDs estão próximos a alimentos frescos e outras mercadorias perecíveis.

Além desses benefícios, a tecnologia COB da Promolux reduz sombras e pontos quentes que são frequentemente vistos em LEDS regulares e oferece uma iluminação mais homogênea - maximizando a aparência visual da mercadoria!

Evite o aquecimento da superfície dos alimentos

A iluminação do display causa aquecimento da superfície e promove processos fotoquímicos que contribuem para a descoloração, oxidação e crescimento de patógenos transmitidos por alimentos.

Alimentos perecíveis e mercadorias sensíveis ao calor e à luz se beneficiam significativamente ao serem exibidos sob luzes como a Promolux, que incorpora a ciência e a tecnologia Safe Spectrum. Projetado para reduzir os níveis de espectros visíveis e invisíveis, Promolux é a solução de iluminação mais segura, econômica e sustentável para expositores de alimentos.

Como pioneira na área de iluminação para exibição de alimentos, a Promolux Lighting International tem o prazer de apresentar este portal educacional sobre a ciência dos alimentos e da iluminação alimentar. Aqui você encontrará anos de estudos científicos, artigos de pesquisa e relatórios da indústria sobre o impacto que a iluminação tem em alimentos específicos.

Quer seja um retalhista, um especialista em iluminação, um estudante universitário ou um profissional da ciência alimentar, convidamo-lo a rever as pesquisas e os factos existentes e encorajamo-lo a ajudar a construir este site como um recurso educativo sobre a ciência da alimentação e da iluminação.

Cada comprimento de onda da luz é percebido como uma cor espectral e certos comprimentos de onda espectrais afetam a composição química dos alimentos.

Cores personalizadas por Promolux

Por mais de 30 anos, a Promolux foi reconhecida como a pioneira em soluções especiais de iluminação em cores personalizadas. Começando com as lâmpadas fluorescentes em 1982 e passando para a tecnologia LED em 2009, a Promolux define o padrão para merchandising onde cores verdadeiras e precisas são essenciais.

A pesquisa e o desenvolvimento contínuos e as parcerias com as principais universidades ao redor do mundo dão à Promolux a vantagem distinta de criar os melhores LEDs de definição de cores para exibir alimentos e outras mercadorias de cores críticas em qualquer aplicação de varejo.

Os LEDs da Promolux possuem a definição de cor mais precisa e chips da mais alta qualidade. Ao contrário dos LEDs que usam chips multicoloridos, onde algumas cores se degradam mais rapidamente do que outras, criando uma mudança na cor em um curto espaço de tempo, a tecnologia Promolux garante que os chips LED mantenham sua cor original ao longo do tempo.

Nossos clientes incluem muitos dos principais varejistas e redes de supermercados nacionais e internacionais porque, em um setor onde as decisões de compra são frequentemente feitas com base na qualidade e atratividade dos produtos, eles entendem o valor que o uso de LEDs Promolux traz para seus programas de merchandising.

Relatórios e estudos sobre os efeitos da iluminação Promolux

 

pdf_iconEFEITOS DO PROMOLUX PLATINUM NA PRATELEIRA
DE PATTES DE CARNE MOÍDA

Santini, W. Tangkham e FM LeMieux
Departamento de Ciências Agrárias, Universidade Estadual McNeese de Lake Charles,
LA 70609, EUA

 


 

pdf_iconEXTENSÃO DE VALIDADE DA PRATELEIRA DE CARNE NOVA EMBALADA EM ATMOSFERA MODIFICADA POR VARIANDO AS CONDIÇÕES DE ILUMINAÇÃO DA EXIBIÇÃO DE VAREJO

Djamel Djenane, Amida Sanchez, Jose Antonio Beltran e Pedro Roncales
Departamento de Produção Animal e Ciência Alimentar, Laboratório de Tecnologia de Alimentos,
Faculdade de Ciências Veterinárias. Universidade de Zaragoza. , ESPANHA

Como podemos ajudar?

Para saber mais sobre a iluminação Promolux, incluindo nossas opções de preço por volume, ou para encontrar um distribuidor em sua área, por favor chamada, emailou siga as link para preencher o formulário de contato. Um membro de nossa equipe entrará em contato com você o mais breve possível.

Ligação gratuita (América do Norte): 1-800-519-1222
Telefone: 1-250-743-1222
Email: info@promolux.com

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