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Laticínios2020-06-23T20:44:38+00:00

Soluções de iluminação especial para displays de produtos lácteos

Os produtos lácteos refrigerados são muito sensíveis ao calor e à luz. A iluminação de merchandiser de laticínios deve iluminar os produtos com segurança, sem afetar a integridade nutricional e o sabor dos itens em exibição. Infelizmente, muitos monitores de supermercados são instalados com lâmpadas fluorescentes domésticas “regulares” e LEDs que são muito fortes e enviesados ​​em seu espectro para a comercialização segura de produtos lácteos.

Poucas horas após a exposição à iluminação fluorescente inadequada da vitrine, as gorduras do leite ficam rançosas em uma reação fotoquímica chamada oxidação lipídica. A oxidação de lipídios faz com que os produtos lácteos desenvolvam sabores estranhos e destrói várias vitaminas, diminuindo o valor nutricional dos produtos lácteos.

Os clientes geralmente percebem a diferença e são desestimulados a comprar laticínios quando percebem que o frescor e a integridade estão comprometidos.

O tipo de embalagem usada nos laticínios determinará o quanto ocorre a exposição à luz e seu impacto na integridade nutricional e na segurança alimentar do produto. Embalagens transparentes e opacas são as menos desejáveis; caixas de leite sólido que refletem a luz são as mais ideais.

As lâmpadas fluorescentes e LEDs da Promolux reduzirão a quantidade de calor e os raios ultravioleta prejudiciais que entram nas vitrines enquanto iluminam a miríade de cores de todas as embalagens para atrair a atenção dos clientes.

Iluminação de caixas de laticínios - Aproveitando os lucros

Não é apenas a luz que afeta os produtos lácteos em exibição, a radiação infravermelha (calor ambiente de fontes internas e externas) que penetra na caixa também cria um risco para a segurança alimentar e aumenta a quantidade de produto estragado diariamente que deve ser puxado das prateleiras.

Todos os tipos de produtos lácteos, incluindo iogurtes, queijos embalados, cremes azedos, queijos caseiros, manteiga, tofu e cremes para bater são adversamente afetados pelo calor e pela luz ambiente.

E quando a temperatura de um item aumenta, mesmo que em alguns graus, a integridade nutricional e a segurança alimentar ficam comprometidas.

No final do dia, a variação na temperatura do produto pode significar centenas de dólares de produto que deve ser jogado fora, representando perda de receita para o lojista.

Para aumentar a segurança alimentar, recomendamos que os varejistas de alimentos instalem lâmpadas de baixa radiação e LEDs Promolux em todas as vitrines refrigeradas abertas.

Promolux reduz o encolhimento em até 50%

As lâmpadas fluorescentes e LEDs da Promolux minimizam a emissão de danos no espectro visível e nos comprimentos de onda UV. Reduza o encolhimento em 30 a 50 por cento em comparação com o nível de encolhimento causado pelas luzes de vitrine de laticínios padrão apenas usando luzes Promolux em suas vitrines comerciais.

Essas economias variam dependendo da duração da exposição à luz, bem como do tipo de embalagem, do teor de gordura e de como o laticínio foi processado. Para muitos varejistas, a economia mais do que justifica a instalação de lâmpadas Promolux em todas as suas vitrines de alimentos frescos e laticínios.

Não aceite o encolhimento diário e descarte como um “custo de fazer negócios” aceitável, comece a recuperar a receita perdida, aumente as vendas e maximize o impacto com seu programa de merchandising hoje!

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