Tecnologia de Segurança Alimentar2024-04-17T20:22:08+00:00

Safe Spectrum Lighting

Safe Display Case Lighting

Safe Spectrum, by Promolux Lighting International, represents the culmination of thirty-plus years of lighting design and research for the advancement of food-safe lighting for the food retail industry.

Years of research by renowned international food science laboratories, universities and dozens of field trials has lead to engineering of a food specific light source that is safe to use in all types of fresh food display cases.

Science and research have proven that foods break down at a chemical and cellular level when exposed to varying levels of radition both in the form of heat and light (visible and non-visible radiation).

Tecnologia de Segurança Alimentar

LEDs Promolux

A mentalidade de que “um LED é um LED é um LED” é um dos erros mais críticos cometidos no setor de varejo; o LED que fica no teto NUNCA deve ser usado para comercializar o produto que você está tentando vender!

Os LEDs, por natureza, não emitem radiação UVA ou UVB, portanto, muitas vezes é erroneamente assumido que eles não irão descolorir ou degradar alimentos perecíveis. No entanto, em situações reais em supermercados e mercearias, os LEDs continuam a afetar negativamente os alimentos frescos.

Existem porções do espectro visível (entre 500nm-630nm) que, quando próximas a alimentos, causam reações fotoquímicas que levam à descoloração e degradação. E LEDs de alta potência e LEDs com gerenciamento térmico insuficiente causam aquecimento da superfície, fazendo com que os alimentos desidratem e sequem.

Promolux eliminates those portions of visible spectrum known to damage fresh food, in most instances increasing shelf life 1-3 days. Promolux LEDs are designed using low power chip technology and superior thermal management making them the safest, most cost effective and sustainable LED for food merchandising and displays.

Anos de pesquisa, desenvolvimento e testes - e nossa dedicação em compreender o impacto que a iluminação tem em alimentos específicos, tornaram a Promolux pioneira no campo da iluminação de display. A Promolux aprendeu com varejistas, especialistas em iluminação e especialistas em ciência alimentar - e transformou esse conhecimento no melhor LED de merchandising disponível no mercado hoje!

Increased Food Safety

Lower surface temperatures lead to reduced pathogen growth

Superior Merchandising

Balancing of the lamps spectrum provides unparalleled color presentation for retail food displays

Improved Shelf Life & Quality

Nutritional integrity, natural juices and moisture content and flavor are sustained

Promolux Chip on Board Technology (COB)

Em 2009, a Promolux iniciou uma parceria com os principais fabricantes e empacotadores de chips de primeiro nível, a fim de alcançar a mais alta qualidade e eficiência em soluções de iluminação LED. A tecnologia Chip On Board (COB) para LEDs lineares e agora LEDs PAR é um dos desenvolvimentos mais significativos.

O chip on board monta semicondutores diretamente em placas de circuito impresso de alta qualidade para que, mesmo em espaços muito pequenos, altas densidades de embalagem sejam alcançadas. O resultado é um LED potente e duradouro.

Usando soluções COB, os LEDs da Promolux alcançam densidade de potência máxima e gerenciamento térmico ideal - o que é extremamente importante quando os LEDs estão próximos a alimentos frescos e outras mercadorias perecíveis.

Além desses benefícios, a tecnologia COB da Promolux reduz sombras e pontos quentes que são frequentemente vistos em LEDS regulares e oferece uma iluminação mais homogênea - maximizando a aparência visual da mercadoria!

Prevent Food Surface Heating

Display lighting causes surface heating and promotes photochemical processes that contribute to discoloration, oxidation and food borne pathogen growth.

Perishable foods and merchandise that are sensitive to heat and light significantly benefit from being displayed under lights like Promolux, which incorporate Safe Spectrum science and technology. Designed to reduce levels of visible and invisible spectra Promolux is the safest, most cost-effective and sustainable lighting solution for food displays.

As pioneers in the field of food display lighting, Promolux Lighting International is pleased to present this educational portal on the science of food and food lighting. Here you will find years of scientific studies, research papers and industry reports on the impact lighting has on specific foods.

Whether you are a retailer, lighting specialist, university student or food science professional, we invite you to review the existing research and facts and encourage you to help build this site as an educational resource on the science of food and lighting.

Every wavelength of light is perceived as a spectral color and certain spectral wavelengths affect the chemical composition of foods.

Cores personalizadas por Promolux

Por mais de 30 anos, a Promolux foi reconhecida como a pioneira em soluções especiais de iluminação em cores personalizadas. Começando com as lâmpadas fluorescentes em 1982 e passando para a tecnologia LED em 2009, a Promolux define o padrão para merchandising onde cores verdadeiras e precisas são essenciais.

A pesquisa e o desenvolvimento contínuos e as parcerias com as principais universidades ao redor do mundo dão à Promolux a vantagem distinta de criar os melhores LEDs de definição de cores para exibir alimentos e outras mercadorias de cores críticas em qualquer aplicação de varejo.

Os LEDs da Promolux possuem a definição de cor mais precisa e chips da mais alta qualidade. Ao contrário dos LEDs que usam chips multicoloridos, onde algumas cores se degradam mais rapidamente do que outras, criando uma mudança na cor em um curto espaço de tempo, a tecnologia Promolux garante que os chips LED mantenham sua cor original ao longo do tempo.

Nossos clientes incluem muitos dos principais varejistas e redes de supermercados nacionais e internacionais porque, em um setor onde as decisões de compra são frequentemente feitas com base na qualidade e atratividade dos produtos, eles entendem o valor que o uso de LEDs Promolux traz para seus programas de merchandising.

Relatórios e estudos sobre os efeitos da iluminação Promolux

 

pdf_iconEFEITOS DO PROMOLUX PLATINUM NA PRATELEIRA
DE PATTES DE CARNE MOÍDA

Santini, W. Tangkham e FM LeMieux
Departamento de Ciências Agrárias, Universidade Estadual McNeese de Lake Charles,
LA 70609, EUA

 


 

pdf_iconEXTENSÃO DE VALIDADE DA PRATELEIRA DE CARNE NOVA EMBALADA EM ATMOSFERA MODIFICADA POR VARIANDO AS CONDIÇÕES DE ILUMINAÇÃO DA EXIBIÇÃO DE VAREJO

Djamel Djenane, Amida Sanchez, Jose Antonio Beltran e Pedro Roncales
Departamento de Produção Animal e Ciência Alimentar, Laboratório de Tecnologia de Alimentos,
Faculdade de Ciências Veterinárias. Universidade de Zaragoza. , ESPANHA

Como podemos ajudar?

Para saber mais sobre a iluminação Promolux, incluindo nossas opções de preço por volume, ou para encontrar um distribuidor em sua área, por favor chamada, emailou siga as link para preencher o formulário de contato. Um membro de nossa equipe entrará em contato com você o mais breve possível.

Ligação gratuita (América do Norte): 1-800-519-1222
Telefone: 1-250-743-1222
Email: info@promolux.com

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