Iluminação da vitrine do varejo de frutos do mar2023-05-30T12:22:01+00:00

Iluminação da vitrine do varejo de frutos do mar

Peixes e frutos do mar estragam mais rápido do que outras carnes. A maior parte da iluminação das vitrines de frutos do mar reduzirá ainda mais a vida útil dos frutos do mar, emitindo calor e radiação suficientes para elevar a temperatura dos frutos do mar e filés a níveis inseguros.

Por que a iluminação para frutos do mar é tão importante?

O tipo de iluminação usado em vitrines de frutos do mar é extremamente importante. Todas as luzes emitem calor e luz, entretanto, o tipo de luz determinará quanta luz e calor são emitidos e seu efeito nos frutos do mar. Mesmo um ligeiro aumento na temperatura acima dos 29 ° F ideais fará com que as bactérias cresçam exponencialmente, colocando os clientes em risco.

O calor e a radiação ultravioleta desidratam as exibições de frutos do mar, fazendo com que peixes, crustáceos e crustáceos percam o conteúdo de umidade. Isso afeta seu peso de venda e afeta diretamente os lucros.

Com a exposição prolongada ao calor e à radiação ultravioleta, os frutos do mar e peixes se decompõem rapidamente e produzem um cheiro de "peixe", que é um indicador óbvio de que os frutos do mar estragaram. Frutos do mar frescos devem ter um aroma agradável, não um “cheiro de peixe” avassalador.

Luzes Promolux são exclusivas para displays de alimentos frescos

Em comparação com outras lâmpadas fluorescentes e LED, as fluorescentes e LEDs Promolux usam a tecnologia Safe Spectrum, que é a base para a iluminação segura para alimentos.

As lâmpadas Promolux filtram mais de 86% da radiação UVB e 52% da radiação UVA.

O resultado são expositores de frutos do mar com aparência mais fresca e cheiro que mantêm seu teor de umidade e apelo ao consumidor.

Quando peixes inteiros, filés, crustáceos, peixes secos e defumados são exibidos, eles ficam imediatamente vulneráveis, então por que não criar uma exibição atraente que também forneça a maior proteção para seus valiosos produtos de frutos do mar.

Com Promolux, você pode mostrar os verdadeiros rosas do salmão fresco, os tons de arco-íris e prata das trutas inteiras, as cores suaves e cremosas das vieiras e os tons profundos dos diversos crustáceos.