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Alimentos Pré-Embalados2020-06-23T20:52:13+00:00

Soluções de iluminação especial para displays de alimentos pré-embalados

A luz ultravioleta e a radiação de espectro visível podem danificar alimentos embalados e processados, causando desbotamento e acelerando o processo de decomposição. As porções mais prejudiciais do espectro visível são os comprimentos de onda amarelo e verde, que a maioria das fluorescentes tendem a emitir em proporções mais altas do que as outras cores. Esse desequilíbrio pode distorcer as cores naturais dos alimentos, tornando os alimentos processados ​​pouco atraentes, ao mesmo tempo que os expõe ao risco de deterioração.

As lâmpadas Promolux emitem uma faixa mais equilibrada de comprimentos de onda, incluindo mais dos comprimentos de onda vermelho e azul e níveis mais moderados dos comprimentos de onda amarelo e verde, e níveis mínimos de radiação ultravioleta. Como resultado, alimentos embalados e processados ​​têm uma vida útil muito mais longa quando são exibidos sob a iluminação de definição de cor real da Promolux.

A luz é um fator que inicia os processos químicos que mudam a cor e o sabor dos alimentos e causam a degradação dos nutrientes. Os carotenóides, os pigmentos lipossolúveis que dão às frutas e vegetais cores vermelho e amarelo, oxidam e se degradam em alimentos armazenados e processados ​​em taxas determinadas pelo tempo de exposição à luz e ao calor. A oxidação de lipídios, um processo que faz com que as gorduras se degradem e fiquem rançosas, é iniciado e acelerado pela luz e temperatura, e pode causar a deterioração da qualidade dos alimentos armazenados e processados, podendo até mesmo afetar as bebidas.

A iluminação Promolux emite níveis baixos de radiação prejudicial que pode fazer com que os alimentos estraguem e descolorem. Sob as luzes da Promolux, os alimentos processados ​​têm uma vida útil mais longa.

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