Doces e chocolates comerciais em vitrines de confeitaria
A iluminação do display em balcões comerciais de doces e chocolates pode danificar os doces e chocolates se as lâmpadas ou a iluminação LED emitirem altos níveis de radiação UV e comprimentos de onda amarelos.
No caso dos chocolates, quando armazenados em uma caixa com muito calor e umidade, o resultado é a formação de uma película branca denominada “flor de chocolate”. Para os doces, as geleias e gomas muitas vezes ficam duras, enquanto os doces duros simplesmente tendem a desbotar e ficar rançosos.
Distorção de cor de doces em comerciantes de varejo
A iluminação regular da vitrine do varejo distorce as cores verdadeiras das vitrines de doces. As lâmpadas fluorescentes e LEDs são inclinados para enfatizar o amarelo e o verde e não exibem as cores brancas ou vermelhas com precisão. Doces iluminados com iluminação de display Promolux revelam suas cores naturais brilhantes e sabores deliciosos para uma experiência de dar água na boca que todos adoram!
Desbotamento da cor de doces em vitrines de confeitaria
A radiação de espectro ultravioleta e visível do sol e da iluminação de merchandiser de supermercado desencadeia reações fotoquímicas que fazem com que as cores brilhantes dos corantes alimentares desapareçam. Quando combinada com o efeito que a maioria das lâmpadas fluorescentes de lojas de varejo tem de enfatizar o amarelo e o verde, a iluminação da vitrine de doces pode, na verdade, criar uma exibição menos do que ideal.
As lâmpadas e LEDs de espectro balanceado da Promolux, por outro lado, revelam as cores vivas verdadeiras dos displays de doces enquanto emitem níveis mais baixos de radiação prejudicial que faz com que as cores desbotem.
Desabrochar de chocolates em displays comerciais de chocolates
O calor das lâmpadas da vitrine de chocolate pode elevar a temperatura da superfície do chocolate para mais de 70 graus Fahrenheit, o que faz com que a manteiga de cacau branca se separe do cacau escuro e forme uma película branca, um processo chamado florescimento do chocolate.
As mudanças de temperatura também podem causar a formação de umidade na superfície do chocolate, o que pode deixar uma camada branca de cristais de açúcar à medida que essa umidade evapora.
As lâmpadas Promolux projetaram um nível mais alto de filtragem e proteção através de seus fósforos e revestimentos, o que as torna perfeitas para uso em balcões de chocolate e displays onde o controle de calor e luz são cruciais.